Description
Sachet de 1 kg de mousse d’Irlande.
Fabriqué à partir d’algues marines permettant une coagulation et une sédimentation parfaites des protéines.
Les meilleurs résultats sont obtenus avec des bières blondes ou ambrées.
MODE D’EMPLOI : Une heure avant utilisation, diluez 5 à 10 grammes de mousse d’Irlande (pour 23 litres de moût) dans un verre d’eau. Versez le houblon dans le moût pendant les 15 dernières minutes d’ébullition.
Il est généralement ajouté en même temps que le houblon, qui lui confère son arôme.
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