Description
Paquet de 1 kg de malt fumé BestMalz.
La BEST Smoked est brassée avec du bois de hêtre provenant des monts Jura en Franconie, ce qui lui confère une saveur unique évoquant le jambon fumé et les feux de camp. Idéale pour la production de bière et de whisky, sa saveur fumée intense provient principalement de la quantité de malt utilisée. Nous recommandons d’utiliser 10 % de malt dans la recette pour un premier brassage, puis d’augmenter jusqu’à 100 % selon vos préférences. Il est à noter que la saveur fumée se développe généralement après la fermentation et la maturation de la bière. Elle est conforme aux exigences de la loi allemande sur la pureté de la bière.
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