Description
Tout le plaisir de la bière brassée maison !
Les granulés de houblon Mr.Malt sont idéaux pour brasser de délicieuses bières artisanales maison et sont fabriqués à partir de matières premières de la plus haute qualité.
Le houblon est une plante grimpante dont seule la partie femelle, caractérisée par sa forme typique de cône, est utilisée.
Les fleurs de houblon utilisées dans le brassage de la bière sont séchées et réduites en granulés, ce qui facilite leur dosage et leur stockage.
On ajoute des granulés de houblon au moût pendant l’ébullition, ce qui libère des « acides alpha », substances qui donnent à la bière son goût amer habituel.
Habituellement, un premier houblon est utilisé pendant la phase d’ébullition, avec un pourcentage élevé d’acides alpha (plus de 5 %) et donc très amer, et dans une seconde phase (environ cinquante minutes plus tard) un second houblon , avec un pourcentage plus faible d’acides alpha et utilisé simplement pour l’aromatisation.
Le houblon Hallert Perle de Mr. Malt possède une teneur élevée en acides alpha et un arôme agréablement épicé . Ce houblon allemand convient à la fabrication de bières telles que l’Alt, la Lager, la Helles et la Pilsner.
Les houblons Mr.Malt sont soigneusement sélectionnés par les meilleurs maîtres brasseurs italiens et garantissent toujours d’excellents résultats.
Pratique et économique !
POURQUOI LE CHOISIR :
• contient du houblon soigneusement sélectionné
• son utilisation et son dosage sont pratiques
• Il est valable pour préparer différents types de bière à la maison.
• donne à la bière une saveur unique
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES :
- Acide alpha. 5,6 %
- Usage prévu. Arôme
- Origine : République tchèque
MODE D’EMPLOI
Il convient d’ajouter les granulés de houblon au moût pendant l’ébullition.
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