Description
Paquet de 3 kg de flocons d’orge.
Ils améliorent le corps et la tenue de mousse de la bière. Ils lui confèrent une saveur épicée et céréalière. Utilisés dans certaines bières amères et stouts.
Ce sont des flocons de céréales gélatinisés dont on peut extraire des sucres qui donnent à la bière ses arômes particuliers.
Pour obtenir la conversion de l’amidon en sucres fermentescibles, il faut le broyer avec des grains maltés (comme la Pilsner ou la Pale Ale).
Reviews
There are no reviews yet.