Description

Sachet de 1 kg de fleurs de sureau séchées.
Grâce à sa saveur douce et rafraîchissante, la baie de sureau est souvent utilisée dans la fabrication de confitures, de vins et de liqueurs. Ses fleurs confèrent à la bière des notes sucrées et désaltérantes.
On utilise des herbes aromatiques dans certains types de bière, comme la Bière Blanche belge, la Grand Cru, la Triple et les bières de Noël. Elles sont généralement ajoutées pendant les 15 dernières minutes d’ébullition. Dans l’Antiquité, l’utilisation d’herbes aromatiques était courante pour prolonger la durée de conservation de la bière.