Description
Paquet de 25 kg de malt Munich Dingemans.
Le malt Munich de Dingemans est torréfié à une température légèrement supérieure à celle du malt Pale Ale. Il en résulte un malt riche en arômes et d’une couleur ambrée orangée. Proche du malt Vienne, mais légèrement plus foncé, il en souligne les caractéristiques.
Utilisation maximale par recette : 100 %.
Le malt est l’ingrédient de base de la bière. Il est obtenu par le processus de maltage (dégradation partielle de l’amidon) des céréales. La grande variété de malts dépend de la région d’origine et du type de maltage. Chaque type de malt possède des caractéristiques uniques de couleur et de saveur (douce, biscuitée, caramélisée, fumée), essentielles à la bière produite.
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