Description
#FAIT SUR COMMANDE
Paquet de 25 kg de malt Weyermann® Weizen BIO.
Le malt biologique Weyermann® Weizen est idéal pour rehausser la saveur typique des bières de fermentation haute, permettant d’obtenir des bières légères, pétillantes et fines, mettant en valeur l’arôme typique du blé.
100% biologique.
Utilisation maximale par recette : 80 %.
Le malt est l’ingrédient de base de la bière. Il est obtenu par le processus de maltage (dégradation partielle de l’amidon) des céréales. La grande variété de malts dépend de la région d’origine et du type de maltage. Chaque type de malt possède des caractéristiques uniques de couleur et de saveur (douce, biscuitée, caramélisée, fumée), essentielles à la bière produite.
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