Description
#FAIT SUR COMMANDE
Paquet de 25 kg de Malt Weyermann® Carafa® BIO.
Le malt Weyermann® Carafa® BIO est utilisé pour rehausser le goût typique des bières brunes et leur couleur grâce au décorticage de l’orge.
100% biologique.
Utilisation maximale par recette : 5 %.
Le malt est l’ingrédient de base de la bière. Il est obtenu par le processus de maltage (dégradation partielle de l’amidon) des céréales. La grande variété de malts dépend de la région d’origine et du type de maltage. Chaque type de malt possède des caractéristiques uniques de couleur et de saveur (douce, biscuitée, caramélisée, fumée), essentielles à la bière produite.
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