Description
Levure à bière Whitbread n° 1099, sachet de 125 ml.
Une levure au profil de fermentation légèrement fruité et malté. Elle est moins agressive et sèche que la Wyeast 1098 British Ale. Grâce à ses bonnes propriétés de floculation, cette levure se purifie efficacement sans filtration. Les basses températures de fermentation permettent d’obtenir une bière nette avec une faible teneur en esters.
Wyeast propose des levures de la plus haute qualité. Leur vaste gamme permet d’utiliser la levure adaptée à chaque style de bière, offrant ainsi des arômes et des saveurs distinctifs.
Pour la production de 19 litres de bière, le sachet de 125 ml inoculé directement dans le moût est idéal.
Durant les mois d’été, il est également nécessaire d’acheter l’article « Emballage réfrigéré » et d’indiquer dans les notes de commande le transporteur à utiliser (Bartolini ou GLS-Executive) et le lieu de stockage.
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