Description
Le yaourt à la banane Alce Nero au « lait de foin STG » est une spécialité élaborée à partir de lait de foin STG entier, enrichi en ferments lactiques vivants (Streptococcus thermophilus et Lactobacillus bulgaricus). Il est produit par Alce Nero & Mielizia et distribué par Alce Nero di Monterenzio (BO).
Le yaourt à la banane d’Alce Nero au « Latte Fieno STG » possède une caractéristique essentielle : il est élaboré exclusivement à partir de « Latte Fieno STG » biologique italien, issu de petites exploitations des Alpes du Haut-Adige, sans aucun ajout d’arômes ni d’épaississants. La production de « Latte Fieno STG » répond à la volonté de faire revivre l’ancien modèle d’élevage bovin, plus sain. L’alimentation des animaux se compose essentiellement d’herbe fraîche ou séchée, selon la saison. Au printemps et en été, lorsque l’herbe fraîche est abondante, ils peuvent paître librement. En hiver, en revanche, les vaches restent longtemps à l’étable et sont donc nourries avec la même herbe récoltée aux beaux jours, mais transformée en foin afin d’en préserver les qualités nutritionnelles.
Ingrédients : Lait de foin entier STG* avec ferments lactiques vivants (Streptococcus thermophilus et Lactobacillus bulgaricus). (*issu de l’agriculture biologique)
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