Description
« Votre bière maison », le manuel du brasseur amateur.
Le brassage amateur est également de plus en plus populaire en Italie.
On trouve désormais des kits de brassage même en supermarché. Mais les résultats ne sont pas toujours à la hauteur, et malheureusement, beaucoup finissent par abandonner.
En réalité, brasser sa bière maison n’est pas difficile, mais il faut connaître quelques astuces du métier, grâce auxquelles votre bière sera toujours excellente.
Vous devrez vous familiariser avec les matières premières, le matériel et les techniques, et, en dernier recours, apprendre de vos erreurs pour brasser une bière toujours meilleure. Dans ce livre, deux brasseurs amateurs experts (ou « brasseurs maison », comme ils aiment se définir) vous expliqueront enfin en détail les tenants et les aboutissants d’une excellente bière, pour que vous sachiez vraiment ce que vous buvez.
Auteurs :
Davide Bertinotti et Massimo Faraggi, consommateurs de bonne bière depuis toujours et chasseurs de bières fréquentant le monde entier, brassent depuis le siècle dernier, remportant plusieurs podiums dans des concours italiens de brassage amateur et enseignant le brassage et la culture de la bière dans toute l’Italie.
Les deux membres du conseil d’administration de MoBi – Movimento Birraio Italiano.
Reviews
There are no reviews yet.