Description
Les tomates séchées à l’huile Alce Nero (Appellation : Tomates séchées à l’huile) sont une spécialité composée de 48 % de tomates séchées, d’huile de tournesol, de 12 % d’huile d’olive vierge extra, de vinaigre de cidre, de sel, de sucre de canne, d’ail, de 0,05 % d’origan, de poivre et de persil. Elles sont produites par Alce Nero & Mielizia et distribuées par Alce Nero di Monterenzio (BO).
Les tomates séchées au soleil Alce Nero à l’huile sont préparées avec des herbes aromatiques telles que le persil, le poivre, l’origan et d’autres herbes qui rehaussent leur saveur, ainsi qu’avec de l’huile d’olive extra vierge et des tomates des Pouilles. La transformation et le conditionnement sont méticuleux et, surtout, traditionnels. Chaque tomate est inspectée individuellement afin de préserver ses propriétés durant le séchage. Elles sont ensuite pressées pour éliminer les bulles d’air. Malgré ce procédé, les tomates conservent longtemps leur saveur et sont idéales pour accompagner tous types de plats, des amuse-bouches aux entrées et apéritifs, en passant par les plats principaux et les accompagnements.
Organisme de contrôle : IT BIO 009 Agriculture UE
Organisme d’inspection agréé par le ministère des Politiques agricoles, alimentaires et forestières. Numéro d’opérateur inspecté : 4966
Ingrédients : Tomates séchées* 48 %, huile de tournesol*, huile d’olive extra vierge* 12 %, vinaigre de cidre*, sel, sucre de canne*, ail*, origan* 0,05 %, poivre*, persil*. (*issus de l’agriculture biologique)
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