Substitut de blanc d‘œuf 100% végétal (Vegggfast White)

Description

Veggfast White : substitut de blanc d’œuf 100 % végétal

Veggfast White est un produit innovant, naturel et végétalien qui remplace le blanc d’œuf dans toutes vos préparations sucrées et salées. Grâce à ses excellentes propriétés fouettantes, épaississantes et stabilisantes, c’est une alternative saine et sûre pour toutes les personnes qui souhaitent ou doivent éliminer le blanc d’œuf de leur alimentation.

Veggfast White est un mélange de protéines végétales hautement purifiées et de fécule de pomme de terre, conférant aux préparations une consistance et une structure similaires à celles du blanc d’œuf. Facile à utiliser et à conserver, il ne nécessite aucune activation ni manipulation complexe.

Comment utiliser Veggfast White

Veggfast White s’utilise dans toutes les préparations nécessitant des blancs d’œufs. Pour réaliser des meringues, par exemple, il suffit de dissoudre 15 g de produit dans 100 g d’eau à 35 °C. Fouettez la solution au batteur électrique jusqu’à obtention du foisonnement souhaité. Incorporez ensuite 140 à 200 g de sucre en trois fois, en continuant de fouetter. Faites cuire au four à 110-120 °C jusqu’à ce que le mélange soit ferme (environ 1 h 30 à 3 h, selon la taille, comme pour des meringues classiques).

Ingrédients

Veggfast White est composé de protéines végétales hautement purifiées et d’amidon de pomme de terre. Il ne contient ni allergènes, ni conservateurs, ni arômes artificiels. Naturellement sans allergènes et sans OGM. Ingrédients : 70 % de protéines de pomme de terre, amidon de pomme de terre, stabilisant (gomme xanthane), correcteur d’acidité (carbonates de potassium).