Description
L’aneth est une plante à petites fleurs jaunes appartenant à la famille des Apiacées. Originaire d’Inde, elle ressemble beaucoup au fenouil et à l’anis, mais son arôme est bien plus prononcé et piquant.
Usage
Il se marie bien avec le poisson, en particulier les poissons à chair ferme comme les anchois, le hareng et le saumon.
Ingrédients : Aneth.
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