Description

Parfois, avoir une excellente bière pression ou en bouteille ne suffit pas à garantir un verre parfait et une expérience de dégustation réussie : la bonne gestion des températures, du fût, du système de distribution, des verres et du processus de service sont des éléments fondamentaux, tout aussi importants que la phase de brassage.
Ce livre explique en détail comment construire soi-même un système de tirage, le gérer et l’entretenir pour un fonctionnement optimal, comprendre et utiliser les fûts, les raccords et l’équipement, choisir et préparer les verres et suivre une excellente phase de tirage.