Description
La purée de tomates onctueuse Alce Nero (Appellation : purée de tomates italienne) est une spécialité à base de tomates. Elle est produite par Alce Nero & Mielizia et distribuée par Alce Nero di Monterenzio (BO).
La purée de tomates bio Alce Nero est élaborée à partir de tomates allongées, notamment des variétés Coimbra, Ercole et autres, cultivées par une vingtaine d’exploitations agricoles du delta du Pô. Les tomates utilisées dans cette gamme de purées et de sauces prêtes à consommer se caractérisent par une chair ferme et bien structurée, ainsi que par une saveur douce et délicate. Récoltées en juillet, août et septembre à pleine maturité, elles sont transformées en moyenne dans les 10 heures suivant leur cueillette afin de préserver leur saveur, leur arôme et leurs qualités nutritionnelles.
Organisme de contrôle : IT BIO 009 Agriculture Italie
Organisme d’inspection agréé par le ministère des Politiques agricoles, alimentaires et forestières. Numéro d’opérateur inspecté : 4966
Ingrédients : Tomates*. (*issues de l’agriculture biologique)
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