Description
Le mélange quatre-épices français est composé de poivre blanc, de poivre noir, de clous de girofle, de cannelle et de noix de muscade. Il sert à préparer le panpepato (pain poivré) et à assaisonner les pâtés, les terrines, les ragoûts et les plats mijotés. Il en existe deux versions, plus ou moins poivrées. Celle-ci est la plus poivrée.
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