Description
Ces olives marinées, de la variété prisée « Bella di Cerignola », aux gros fruits charnus, sont récoltées sur des terres confisquées au crime organisé à Cerignola (Foggia), grâce à un projet mené par la coopérative sociale « Pietra di Scarto », en collaboration avec « Libera – Associations, Noms et Numéros contre la Mafia » et la Confédération Italienne des Agriculteurs (CIA). La propriété confisquée porte le nom de Francesco Marcone, assassiné par la mafia de Foggia en 1995.
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