Description

Il s’agit d’une poudre obtenue par séchage et pulvérisation du fruit du lucuma ( Pouteria lucuma ), une plante péruvienne appartenant à la famille des Sapotacées .

La poudre de lacuma est utilisée dans la préparation des milkshakes, des pâtisseries et des crèmes glacées.

Elle apporte à la fois de la douceur et un agréable arôme de vanille .

D’un point de vue nutritionnel, il est riche en fer , en phosphore et en glucides à faible indice glycémique .

Origine : Agriculture hors UE

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g de produit :

Valeur énergétique (kcal) :	369
Protéines (g) :	3,46
Glucides (g) :	85,3
dont sucres (g) :	14.6
Matières grasses (g) :	1.1
Phosphore (mg) :	186
Fer (mg) :	et
Calcium (mg) :	92
Sodium (mg) :	0,2