Description
Levure liquide Wyeast West Coast IPA n° 1217, paquet de 125 ml.
Cette souche est idéale pour le brassage de bières artisanales de style Côte Ouest, notamment les pale ales, les IPA, les red ales et les bières spéciales. Son atténuation complète, sa tolérance aux variations de température et sa bonne floculation la rendent facile à utiliser. Sa saveur est neutre et équilibrée, avec une légère formation d’esters à température élevée qui permet aux arômes du houblon, du malt et des autres saveurs de s’exprimer pleinement.
Wyeast propose des levures de la plus haute qualité. Leur vaste gamme permet d’utiliser la levure adaptée à chaque style de bière, offrant ainsi des arômes et des saveurs distinctifs.
Pour la production de 19 litres de bière, le sachet de 125 ml inoculé directement dans le moût est idéal.
Durant les mois d’été, il est également nécessaire d’acheter l’article « Emballage réfrigéré » et d’indiquer dans les notes de commande le transporteur à utiliser (Bartolini ou GLS-Executive) et le lieu de stockage.
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