Description
Le gingembre possède un arôme épicé caractéristique et est reconnu pour ses propriétés toniques et digestives. Son goût est puissant, agréable et rafraîchissant. Il est préférable de l’utiliser avec parcimonie et de l’ajouter à mi-cuisson. L’emballage, fabriqué artisanalement en papier de fibres naturelles, contient quelques recettes pour essayer cette épice. Accords : associé au piment et à l’ail dans les sauces japonaises pour le poisson cru, le gingembre est un ingrédient essentiel des chutneys et des soupes de lentilles indiennes.
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