Description
Le soja mungo est une légumineuse au goût sucré utilisée comme bon substitut de viande.
Elle se distingue par son excellente valeur nutritionnelle et sa teneur élevée en vitamines (B, C, E ) et en sels minéraux ( calcium , potassium).
Méthode de préparation :
Faites-les tremper pendant la durée indiquée. Le lendemain matin, placez-les dans le germoir, en sachant que leur volume augmentera au moins de quatre fois pendant la germination.
Conserver à température ambiante et à la lumière . Arroser 2 à 3 fois par jour jusqu’à germination complète.
Ils peuvent être consommés immédiatement ou conservés au réfrigérateur pendant 1 à 2 semaines.
Trempage : 12 à 16 heures
Délai requis : 7 jours
Production : 1 g de graines = 4 g de germes
Utilisation prévue : Convient pour les salades et la cuisson.
Organisme de certification. Ccpb
Détails de la certification. 2060
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