Description
La farine de seigle Fior di Loto type 1 (Appellation : farine de seigle biologique) est une spécialité à base de farine de seigle.
Le producteur est Il Fior di Loto.
Utilisée seule, elle ne convient pas vraiment à la fabrication de produits levés. On la mélange parfois à de la farine blanche pour donner au pain un goût légèrement acidulé ou pour rendre les pâtes un peu plus élastiques.
Organisme d’inspection agréé par le ministère des Politiques agricoles, alimentaires et forestières. Numéro d’opérateur inspecté : 7053
Ingrédients : Farine de seigle*. (*issue de l’agriculture biologique)
Peut contenir des traces de soja, de graines de sésame et de lupin. Contient du gluten.
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