Description
Marque : Fleur de lotus
Origine : UE
Département:
Macro-catégories : Produits alimentaires secs
Catégories : Farines
Sous-catégories : Farines spéciales
Ingrédients : Farine de seigle complète biologique.
Utilisé seul, il ne convient pas à la production d’aliments levés.
On la mélange parfois à de la farine blanche pour donner au pain un certain goût acidulé ou pour rendre les pâtes un peu plus élastiques.
Les pourcentages varient d’un tiers à deux tiers de farine de seigle par rapport à la farine blanche, mais cela dépend du résultat souhaité.
Il est largement utilisé dans les pains épicés d’Europe du Nord.
Le pain de seigle se conserve plus longtemps.
Reviews
There are no reviews yet.