Description

Endozym Glucacel UHT, sachet de 1 kg
Endozym Glucacel UHT est une préparation de bêta-glucanase thermostable idéale pour le brassage de la bière. Son utilisation est efficace en salle de brassage lors de l’empâtage. Les résultats de production démontrent que cette formulation augmente la capacité du filtre à moût et améliore la filtration de la bière. La composition de l’adjuvant renforce les activités enzymatiques secondaires présentes dans Endozym Glucacel UHT, contribuant ainsi à l’efficacité des cycles de filtration et à la stabilisation de la bière finie.
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