Description
Les fruits confits sont une spécialité pâtissière obtenue en faisant cuire les écorces très longtemps dans un sirop à base de sucre et de glucose.
Une cuisson prolongée dans ces conditions provoque la migration de l’eau dans la solution et la saturation des cellules, qui constituent les écorces, avec le sucre présent dans le sirop.
Pourquoi ne pas essayer de les faire vous-même ? C’est très simple, lisez ici.
| Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g de produit : |
| Valeur énergétique (kcal) : | Nd |
| Protéines (g) : | Nd |
| Glucides (g) : | Nd |
| Matières grasses (g) : | Nd |
| Fibres (g) : | Nd |
Ingrédients : écorce d’orange, sirop de maïs glucose-fructose, sucre granulé.
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