Description
Plus de dix ans se sont écoulés depuis mes premières délicieuses expériences culinaires, jusqu’à la mise au point de ces recettes. Dix années marquées par un intérêt croissant pour la cuisine, la nutrition et l’agriculture biologique. Pourtant, cet ouvrage conserve toute sa pertinence par son exhaustivité et sa rigueur, et son classement des recettes par ingrédient reste inégalé. Un classique de la cuisine naturelle, pourrait-on dire, que nous rééditons aujourd’hui dans une nouvelle version attentive à l’évolution des goûts et à la richesse de la culture gastronomique, enrichie de recettes glanées au fil de savoureux voyages culinaires. Notre ambition demeure inchangée : vous permettre de renouer avec cette part de vous-même assez sage pour prendre soin de votre santé, mais aussi avec cette âme d’enfant qui vous pousse à craquer pour un chou à la crème onctueuse. Car les deux, aussi surprenant que cela puisse paraître, peuvent coexister.
L’auteur :
Sara Honegger Chiari – Journaliste passionnée de cuisine et de littérature, elle vit à Castellanza (Varese). Elle est co-auteur de Cucina naturale et La cucina facile ed ecologico.
Ilaria Biganzoli Corazza – Journaliste et passionnée de gastronomie, elle vit et travaille à Vérone, où elle gère l’Agriturismo Ca’ del Rocolo avec son mari. Elle est la co-auteure de La cucina facile ed ecologica (Cuisine facile et écologique) et d’Oriente in tavola (Orient à table).
Pages : 256
Format : 17 x 24
ISBN 978-88-481-1500-1
Éditeur : Nouvelles Techniques
Publication : février 2006
Reliure. Broché
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