Description
Il est obtenu en cuisant l’épeautre à la vapeur .
Céréale très prisée pour ses qualités nutritionnelles, elle contient des vitamines (A, E , C et B), ainsi que des minéraux (magnésium, fer et calcium ) et du zinc. Le magnésium, présent en grande quantité, favorise l’utilisation de l’insuline et améliore la contractilité musculaire, prévenant ainsi les crampes (un atout précieux pour les sportifs ).
Mode d’emploi :
Excellent dans le lait, les yaourts et pour la préparation de pâtisseries sucrées et salées.
| Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g de produit : |
| Valeur énergétique (kcal) : | 333 |
| Protéines (g) : | 16.38 |
| Glucides (g) : | 55,9 |
| Matières grasses (g) : | 4,34 |
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