Description
Le yaourt aux myrtilles Alce Nero au « lait de foin STG » est une spécialité à base de lait de foin STG entier et de ferments lactiques vivants (Streptococcus thermophilus et Lactobacillus bulgaricus). Il est produit par Alce Nero & Mielizia et distribué par Alce Nero di Monterenzio (BO).
Le yaourt aux myrtilles Alce Nero au « Latte Fieno STG » possède une caractéristique essentielle : il est élaboré exclusivement à partir de « Latte Fieno STG » biologique italien, provenant de petites exploitations des Alpes du Haut-Adige, sans ajout d’arômes ni d’épaississants. La production de « Latte Fieno STG » répond à la volonté de faire revivre l’ancien modèle d’élevage bovin, plus sain. L’alimentation des animaux se compose essentiellement d’herbe fraîche ou séchée, selon la saison. Au printemps et en été, lorsque l’herbe est abondante, ils pâturent librement. En hiver, en revanche, les vaches restent longtemps à l’étable et sont nourries avec la même herbe récoltée aux beaux jours, mais transformée en foin pour en préserver les qualités nutritionnelles.
Ingrédients : Lait de foin entier STG* avec ferments lactiques vivants (Streptococcus thermophilus et Lactobacillus bulgaricus). (*issu de l’agriculture biologique)
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