Description
Le brassage amateur est de plus en plus populaire en Italie. On trouve même des kits de brassage en supermarché. Mais les résultats ne sont pas toujours à la hauteur, et malheureusement, beaucoup abandonnent. En réalité, brasser sa propre bière n’est pas difficile , mais il faut connaître quelques astuces pour obtenir une bière toujours parfaite . Il vous faudra vous familiariser avec les ingrédients, le matériel et les techniques, et, si besoin, apprendre de vos erreurs pour progresser . Dans ce livre, deux brasseurs amateurs expérimentés (ou « brasseurs maison », comme ils aiment se définir) vous dévoileront enfin tous les secrets d’une bière parfaite : vous saurez ainsi exactement ce que vous buvez.
Téléchargez ici un extrait du livre.
Les auteurs
Davide Bertinotti, amateur de bières de longue date et grand voyageur à travers le monde, brasse sa propre bière depuis le siècle dernier. Il a remporté plusieurs prix lors de concours de brassage amateur italiens et anime des ateliers sur la production et la culture de la bière dans toute l’Italie. Il est membre du conseil d’administration de MoBI (Movimento Birrario Italiano), l’association nationale qui réunit les consommateurs avertis et les brasseurs amateurs.
Massimo Faraggi , amateur de bières de longue date et grand voyageur à travers le monde, brasse sa propre bière depuis le siècle dernier. Il a remporté plusieurs prix lors de concours de brassage amateur italiens et anime des ateliers sur la production et la culture de la bière dans toute l’Italie. Il est membre du conseil d’administration de MoBI (Movimento Birrario Italiano), l’association nationale qui réunit les consommateurs avertis et les brasseurs amateurs.
Pages. 256
Couleur. Couleurs
Format : 16,50 x 24
ISBN 9788882339500
Éditeur : Fag Edizioni Milan
Publié : octobre 2010 (deuxième édition)
Reliure. Broché
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