Description
Thym bio originaire des monts Hybléens, une région du sud-est de la Sicile réputée pour ses herbes aromatiques. Une véritable explosion de saveurs avec le poisson, les omelettes, les fromages frais, les farces de légumes, les sauces blanches, les pommes de terre, les panures, les rôtis, les viandes bouillies et les plats vapeur. Le thym facilite la digestion des plats gras et des légumineuses, et associé au gingembre et aux zestes d’agrumes, il parfume l’huile d’olive d’une manière unique. Sa richesse en huiles essentielles en fait également un excellent ingrédient pour les liqueurs digestives.
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