Description
Connu sous le nom de « Patte d’araignée », c’est le thé le plus populaire du Japon. Cultivé en plein soleil, il est récolté au printemps et au début de l’été. Son arôme est intense et végétal, avec des notes rappelant l’eau de mer iodée.
Usage
Faire bouillir l’eau et laisser infuser pendant environ 7 minutes.
Ingrédients. Thé vert Sencha.
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