Thé vert matcha bio 50 g

Description

Nom du produit : Thé vert matcha
Marque : Touch Organic
Conditionnement : 50 g
Code-barres : 871561004093
Codes pharmaceutiques : 930987324
Origine : hors UE

Département:

Macro-catégories : Produits alimentaires secs
Catégories : Infusions et thés
Sous-catégories : Thés en vrac

Ingrédients : Thé vert biologique.

Caractéristiques : Le matcha est un type de thé vert qui se distingue des autres thés par sa forme en poudre, contrairement aux thés en feuilles. Utilisé au Japon lors de la cérémonie du thé, il est considéré comme l’un des thés les plus raffinés. Il est obtenu en broyant très finement des feuilles de thé vert. Les théiers destinés à la production de matcha sont cultivés avec un soin particulier. Dès l’apparition des premiers bourgeons printaniers, environ 20 à 30 jours avant la date de récolte prévue, les plants sont placés à l’ombre. Ce procédé favorise la conservation de la chlorophylle, ce qui confère aux feuilles une couleur vert foncé et éclatante et donne au thé une saveur et un arôme plus doux, plus ronds et plus profonds. Après la récolte, les feuilles sont cuites à la vapeur pendant environ 30 secondes afin de préserver leur arôme et de stopper la fermentation. Elles sont ensuite soufflées à l’air chaud, pressées et séchées sans être roulées, puis finement hachées.

Données supplémentaires :

• Marché équitable