Description
Les mêmes plantes sont utilisées pour le senche, mais leurs feuilles, plus grandes, sont récoltées en fin d’été et en automne. La méthode de transformation japonaise comprend une stabilisation et une cuisson à la vapeur. L’arôme est intense, végétal et frais, avec des notes amères.
Usage
Faire bouillir l’eau et laisser infuser pendant environ 7 minutes.
Ingrédients : Thé vert Bancha.
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