Description
Édulcorant à base d’agave bleu : un goût naturel et unique
Originaire des contrées sauvages du Mexique, cet édulcorant est extrait du nectar des racines de l’ agave bleu (Agave tequilana weber), la même plante qui produit le très célèbre distillat : la tequila .
Doté d’une saveur unique et distinctive, il est principalement composé de fructose , ce qui le rend très soluble et moins sujet à la cristallisation. Son pouvoir sucrant, supérieur à celui du saccharose (sucre courant), et son index glycémique très bas en font un excellent choix, même pour les personnes soucieuses de leur santé.
Mais ce n’est pas seulement son goût qui surprend. Sur le plan nutritionnel, il est riche en éléments essentiels comme le calcium , le magnésium, le potassium et le fer , offrant ainsi de nombreux bienfaits à votre organisme.
Comment utiliser
Ce sirop d’agave est excellent pour sucrer les pâtisseries, les boissons et les crèmes glacées, où il permet d’abaisser le point de congélation et d’améliorer l’onctuosité et la texture de ces dernières. Dans les fruits, il sert de substitut au sucre et constitue également un excellent conservateur .
Disponible en format 210 ml avec distributeur pour un dosage et une utilisation plus faciles.
Valeurs nutritionnelles
| Valeur énergétique (kcal) : | 312 |
| Protéines (g) : | 1 |
| Glucides (g) : | 75 |
| Matières grasses (g) : | 0,9 |
| Fibres (g) : | Nd |
| Sodium (g) : | Nd |
Organisme certificateur : Icea
Détails de la certification : N.H158
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