Description
La semoule fine, après avoir été pétrie, est étirée au bronze puis séchée lentement dans des étuves statiques, préservant ainsi les qualités organoleptiques exceptionnelles des meilleures sélections de blé dur. Ces pâtes sont le fruit de l’engagement de l’association Libera Terra à redonner vie aux terres confisquées à la Camorra en Campanie.
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