Riz acidulé de Kyushu 250 ml Bio

Description

Riz de Kyushu Acidulé 250ml Bio La Finestra sul Cielo Vivibio

Bienvenue dans notre section de riz acidulé de Kyushu !

Tibiona vous propose l’acidulé de riz bio Kyushu 250 ml de La Finestra sul Cielo Vivibio, un produit d’excellente qualité qui constitue une alternative au vinaigre de vin. Sa fabrication repose sur une méthode complexe qui consiste à cuire le riz à la vapeur puis à l’ensemencer avec Aspergillus oryzae (koji). Après 48 heures, les grains, recouverts d’une fine pellicule blanche, sont transférés dans de grandes cuves en cèdre pour une première fermentation. Le liquide obtenu est ensuite dilué avec de l’eau et une petite quantité d’acidulé de riz, puis transféré dans de grands fûts en terre cuite enterrés pendant six semaines. Enfin, il est retiré, filtré et laissé à maturation pendant un an. Le liquide final est ensuite dilué et mis en bouteille. Le vinaigre de riz est nettement plus savoureux que le vinaigre de vin, tout en étant moins acide.

Pourquoi choisir celui-ci ?

L’acide de riz bio de Kyushu de La Finestra sul Cielo Vivibio (250 ml) est riche en vitamines B1, B2, B3 et B6, en minéraux, en potassium, en magnésium et en calcium, et favorise la croissance. C’est un allié précieux pour des cheveux et une peau sains, et il contribue à réduire la fermentation intestinale.

Comment utiliser

Ce produit peut être utilisé pour assaisonner les salades, les croûtons, les légumes bouillis, les céréales et les légumineuses.

valeurs nutritionnelles

Voici les valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g de produit : Énergie (kcal) 27, protéines (g) 0,5, glucides (g) 3,4, matières grasses (g) 0, fibres (g) 0, sodium (mg) 0. Ingrédients : eau, riz complet (12 %), koji (Aspergillus oryzae). Certification : IT BIO 014 n° 11224.

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