Description
La pulpe de tomates Alce Nero (Appellation d’Origine Contrôlée : Pulpe de Tomates Biologique Italienne en Dés) est une spécialité composée à 96 % de tomates en dés et à 4 % de concentré de tomates. Elle est produite par Alce Nero & Mielizia et distribuée par Alce Nero di Monterenzio (BO).
La pulpe de tomates bio Alce Nero est élaborée à partir de tomates allongées, notamment des variétés Coimbra, Ercole et autres, cultivées par une vingtaine d’exploitations agricoles du delta du Pô. Les tomates sélectionnées se caractérisent par une chair ferme et bien structurée et une saveur douce et délicate. Récoltées en juillet, août et septembre à pleine maturité, elles sont transformées de manière à préserver leur saveur, leur arôme et leurs qualités nutritionnelles.
Organisme de contrôle : IT BIO 009 Agriculture Italie
Organisme d’inspection agréé par le ministère des Politiques agricoles, alimentaires et forestières. Numéro d’opérateur inspecté : 4966
Ingrédients : Tomates en dés* 96 %, concentré de tomates* 4 %. (*issus de l’agriculture biologique)
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