Description
Cet arôme incroyable est obtenu en transformant le piment Naga Morich (également connu sous le nom de piment King Cobra ), très prisé ; jusqu’à il y a quelques années, il était classé comme le piment le plus fort du monde , avec une valeur, exprimée en unités Scoville*, de plus de 1 000 000 (dépassée par la suite par le Trinidad Scorpion ).
Naga Morich est apparu, avant Trinidad Scorpion , également dans le Livre Guinness des records , pour quoi ? Eh bien, évidemment, pour son piquant !
Le Buth Jolokja est similaire et parfois considéré comme identique ; il est également très fort (parfois même plus grand que le Naga, parfois moins).
Certaines personnes affirment qu’ils sont identiques, mais en réalité, les fruits ont une morphologie et une saveur différentes : légèrementamères et très épicées pour le Naga Morich, tandis que le Bhut Jolokja est aromatique et très épicé.
L’échelle de Scoville est l’unité de mesure utilisée pour classer le piquant des piments. Pour plus d’informations , cliquez ici.
Ingrédients : poudre de chili Naga Morich*.
*issu de l’agriculture biologique
Organisme de certification. Ccpb
Détails de la certification. 8553
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