Description
Une teinture rouge très intense !
Cette farine rare est obtenue par séchage et broyage de la betterave. Elle est de couleur rouge foncé, très fine et très soluble .
Mode d’emploi :
Il est utilisé dans la préparation de produits de boulangerie salés pour leur donner du goût et, surtout, de la couleur (c’est un colorant naturel très intense). Il est également excellent pour la confection de crèmes , de pâtes (fraîches et sèches) et de farces pour tortellinis et raviolis.
| Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g de produit : |
| Valeur énergétique(kcal) : | 358 |
| Protéines (g) : | 6.8 |
| Glucides (g) : | 86,5 |
| Matières grasses (g) : | 0,7 |
| Fibres (g) : | et |
| Sel (g) : | 0,75 |
Ingrédients : Betterave, maltodextrine, dioxyde de silicium.
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