Description
Elles se caractérisent par une saveur agréablement aromatique.
Sur le plan nutritionnel, elles sont riches en sels minéraux ( calcium, phosphore, potassium et fer ) et en vitamines ( A, B, C et E ). Elles possèdent également des propriétés balsamiques , hypotensives et antirhumatismales . Ce sont d’excellents antidotes et antiseptiques contre diverses infections .
Méthode de préparation :
Faites-les tremper dans l’eau pendant la durée indiquée. Le lendemain matin, disposez-les sur les plateaux du germoir en suivant les instructions ci-dessous, en sachant que leur volume quadruplera au moins pendant la germination. Conservez-les à température ambiante et dans un endroit bien éclairé . Arrosez 2 à 3 fois par jour jusqu’à germination complète. Consommez immédiatement ou conservez au réfrigérateur pendant 1 à 2 semaines.
Trempage : 8 à 10 heures
Délai requis : 10 jours
Facilité de croissance (1-6) : Nd
Rendement : 1 g de graines, 2,5 g de germes
Utilisation recommandée : ne pas utiliser pour la cuisson, mais uniquement à froid.
Organisme de certification : Ccpb
Détails de la certification : It Cpb 2060 T010590
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