Description
Le moulin Pivetti, situé dans la province de Ferrare, est spécialisé dans la transformation du blé tendre . Les farines Pivetti sont élaborées selon des méthodes exclusives et à partir de variétés de blé spécifiques, ce qui leur confère un caractère unique pour la préparation de produits de boulangerie (pizzas, pains, focaccias, etc.) et autres produits (pâtes fraîches, pâtes sèches, etc.).
Le produit
Ce produit semi-fini est composé d’un mélange de farine et d’ingrédients fonctionnels, dont du levain , excellent pour obtenir une pizza très moelleuse et aérée.
Il n’est pas nécessaire d’ajouter de levure de bière , car elle est déjà présente dans le mélange.
- Pour en savoir plus sur la force de la farine, cliquez ici.
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| Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g de produit : |
| Valeur énergétique (kcal) : | 367 |
| Protéines (g) : | 11.4 |
| Glucides (g) : | 72,6 |
| dont sucres (g) : | 4.2 |
| Matières grasses (g) : | 3.4 |
| dont acides gras saturés (g) : | 1 |
| Fibres (g) : | 3.1 |
Ingrédients : Farine de blé, glucose, graisses végétales, levure de bière, émulsifiant : E491, sel marin, levure naturelle, protéines de lait, émulsifiants : E45Ii, E551.
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