Description
Ref. MF-49602
Auteur : Stéphane Glacier (M.O.F.)
: Un nouveau livre bilingue français-anglais, conçu pour répondre aux besoins des professionnels.
Produit pâtissier par excellence, le petit-four se dévoile sous toutes ses facettes dans cet ouvrage ludique.
Les recettes présentées au fil des pages sont réparties par chapitre pour toutes les occasions et tous les moments de la journée.
Simples, faciles à produire, classiques ou contemporaines, elles sont adaptées au goût de la clientèle.
Sucrés, salés, chauds, froids, secs, moelleux ou frais ….il y en a pour tous les goûts.
Format : 256 pagesLangues : Français/Anglais
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