Description
Offrez à vos créations pâtissières une touche d’exception avec la Pâte Aromatique à la Pistache Cresco 1 kg, élaborée à partir de véritables pistaches soigneusement sélectionnées. Cette pâte concentrée révèle un goût riche, authentique et naturel, sans artifice, pour sublimer toutes vos préparations.
Idéale pour :
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Crèmes pâtissières, diplomates, mousselines
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Ganaches, glaçages, crèmes glacées et sorbets
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Entremets, bavarois, biscuits, macarons
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Pâtes à gâteaux ou à madeleines
Sa texture lisse permet une intégration facile et homogène, même dans des préparations délicates. Grâce à sa concentration, une petite quantité suffit à donner à vos desserts une saveur puissante et raffinée de pistache, tout en respectant l’équilibre de vos recettes.
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Couleur : Vert naturel
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Utilisation : Glaces, crèmes, ganaches, pâtisseries, entremets, mousses
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Dosage recommandé : Environ 60 à 100 g / kg de préparation (à ajuster selon l’intensité désirée)
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Avantages : Goût naturel, haute qualité, sans colorant artificiel
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Conservation : Au frais, à l’abri de la lumière, bien refermer après ouverture
Cette pâte est plébiscitée par les pâtissiers professionnels, glaciers et artisans pour son goût naturel et sa qualité constante.
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