Description
PME Cake
Moule PME Cake Rond Haut – Hauteur 10 cm
Moule à gâteau aluminium pour pâtisserie décorative professionnelle
Le Moule PME Cake Rond Haut hauteur 10 cm est un accessoire de cake design fabriqué par PME Cake, marque britannique de référence pour les outils de pâtisserie décorative et les emporte-pièces alimentaires. Conçu pour la cuisson de bases hautes en une seule fois, il s’adresse aux pâtissiers professionnels, cake designers et amateurs avancés.
Matériau : aluminium alimentaire, conducteur thermique idéal pour une cuisson uniforme et un démoulage net. Compatible avec génoise, biscuit, sponge cake, dacquoise et toutes pâtes batters classiques. Cette référence est proposée en 13 diamètres pour répondre à tous les besoins de production en cake design, du gâteau individuel au wedding cake multi-étages.
Diamètres disponibles
13 options au choix, sélectionnez la vôtre via le sélecteur ci-dessus :
10 cm12,5 cm15 cm17,5 cm20 cm22,5 cm25 cm27,5 cm30 cm33 cm35 cm38 cm40 cm
Caractéristiques techniques
- • Marque : PME Cake (Premier Manufacturing, Royaume-Uni)
- • Type : moule à gâteau rond haut
- • Matériau : aluminium alimentaire
- • Hauteur : 10 cm, idéale pour layer cakes en une seule cuisson
- • Diamètres disponibles : 10, 12,5, 15, 17,5, 20, 22,5, 25, 27,5, 30, 33, 35, 38 et 40 cm
- • Usage : professionnel ou amateur avancé en cake design
Applications recommandées
- • Cuisson de layer cakes : base haute en une seule cuisson, à découper ensuite à la lyre.
- • Génoises et biscuits : bases régulières pour pâtisserie boutique.
- • Number cakes structurés : bases solides pour formes en chiffre.
- • Wedding cakes à étages : différents diamètres pour pièces multicouches.
- • Cake design événementiel : outil indispensable pour gâteaux d’anniversaire et de mariage.
Adaptez votre recette à ce moule
Calculatrice instantanée : entrez les données de votre recette d’origine et le diamètre de ce moule PME, les quantités s’adaptent en temps réel.
Moule de votre recette d’origineDiamètrecmHauteur de pâtecmCuissonminVotre moule PMEDiamètre PMEHauteur de pâte désiréecm
Ce moule fait 10 cm de hauteur totale. Prévoyez 4 à 6 cm de pâte (la pâte gonfle).
Ratio-multiplicateurCuisson-minutes estiméesParts-estimationExemples d’adaptation pour 100 g d’ingrédient d’origine100 g de farine-100 g de sucre-100 g de beurre-100 ml de lait-3 œufs-10 g de levure-
Pour adapter une liste complète d’ingrédients personnalisée, utilisez notre calculatrice complète.
Astuce Patissland pour moule rond haut 10 cm
Pour un démoulage propre, beurrez et farinez le moule avant le versement de la pâte (ou utilisez un papier sulfurisé au fond + chemisage des parois). Le moule PME aluminium convient au four traditionnel et à chaleur tournante. Évitez le lave-vaisselle agressif pour préserver l’éclat de l’aluminium.
Informations produit
- Marque : PME Cake
- Origine : Royaume-Uni
- Catégorie : Moule à gâteau rond haut
- Matériau : aluminium alimentaire
- Hauteur : 10 cm
Pour aller plus loin
Complétez votre matériel de cake design PME :
- Pour découper horizontalement vos layer cakes, utilisez une lyre à gâteau.
- Présentez votre création sur un cake drum rond adapté au diamètre choisi.
- Retrouvez l’intégralité de la marque PME Cake sur Patissland.
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