Description
Le miel de forêt italien Alce Nero (Appellation : Miel de forêt italien biologique) est une spécialité à base de miel de forêt. Il est produit par Alce Nero & Mielizia et distribué par Alce Nero di Monterenzio (BO).
Le miel de forêt italien Alce Nero est issu de l’agriculture biologique. D’une couleur rouge ambrée et d’un arôme intense, il est récolté entre juillet et septembre dans les régions du Piémont, de Lombardie et d’Émilie-Romagne. Après extraction par centrifugation mécanique, le miel est laissé à décanter, filtré et conditionné sans traitement thermique. Il se marie à merveille avec des fromages frais comme la ricotta ou le mascarpone.
Organisme de contrôle : IT BIO 009 Agriculture Italie
Organisme d’inspection agréé par le ministère des Politiques agricoles, alimentaires et forestières. Numéro d’opérateur inspecté : 4966
Ingrédients : Miel de forêt*. (*issu de l’agriculture biologique)
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