Description
Paquet de 25 kg de malt BestMalz Vienna BIO.
La BEST Vienna offre une robe dorée, une mousse abondante et une finale agréable. Contrairement à la BEST Heidelberg, ce malt est élaboré à partir de variétés d’orge de printemps à deux rangs, qui développent une couleur plus intense lors du maltage. Sa teneur en protéines est légèrement supérieure à celle d’un malt Pilsner issu de la même récolte, présentant une composition enzymatique similaire et un taux d’extraction élevé. Il répond aux exigences de la loi allemande sur la pureté de la bière.
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