Description
Le matcha, ou maccha, est un thé vert japonais très fin , principalement utilisé lors de la cérémonie traditionnelle du thé.
Le procédé de production consiste à cuire les feuilles à la vapeur, puis à les sécher et à les broyer.
Le matcha s’utilise non seulement comme thé infusé dans de l’eau chaude, mais aussi comme épice ou colorant naturel dans des préparations culinaires telles que le mochi , le soba, la glace au thé vert et une grande variété de pâtisseries (gâteaux, biscuits, tiramisu, chocolats, muffins, milkshakes, granités).
Origine : Japon
Ingrédients : Poudre de thé vert matcha
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