Description
Écrit par le plus grand expert en levain, farines et céréales anciennes, un livre exceptionnel !
Un livre unique en son genre où vous découvrirez comment utiliser au mieux les farines de céréales anciennes.
Des centaines de recettes uniques et éprouvées par le temps !
Dans ce livre fantastique, vous trouverez des centaines de recettes, de secrets , de procédés et de curiosités qui gravitent autour de cette fermentation exceptionnelle.
Auteure : Antonella Scialdone
Pages. 255
Couleur. Couleurs
Format. Livre
ISBN 9788850654819
Langue : italien
Éditeur : Edagricole
Publication. 2015
Reliure. Livre
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