Description
Vous pouvez toujours avoir le soffritto sous la main !
Le soffritto déshydraté de la ferme Malbosca est composé d’un mélange de légumes entièrement naturels, simplement déshydratés.
Grâce à une nouvelle technologie récemment mise en œuvre à la ferme Malbosca , les fruits et légumes frais sont transformés en produits déshydratés : un produit innovant rendu possible par la déshydratation à froid . La méthode de séchage traditionnelle utilise des températures élevées qui entraînent des modifications physico-chimiques importantes des caractéristiques du produit traité .
La nouvelle technologie « à froid », quant à elle, repose sur des systèmes qui génèrent un froid artificiel : l’air est refroidi, déshydraté et simultanément chauffé à des températures de 35 à 40 °C, avec une humidité d’environ 3 %. Ce procédé, qui fait circuler un flux d’ air froid et sec , déshydrate les fruits et légumes frais tout en préservant leur arôme, leur couleur et leurs propriétés organoleptiques .
Cela permet une meilleure préservation des enzymes, des vitamines et des sels minéraux . Le résultat est un produit à valeur ajoutée nettement supérieure en termes de qualité et d’apparence, immédiatement utilisable et donc particulièrement adapté au rythme de vie trépidant, mais aussi sain, puisqu’il est sans sucres ajoutés, sans conservateurs et sans colorants.
Des légumes avec toutes leurs propriétés nutritionnelles intactes !
POURQUOI CHOISIR CE PRODUIT
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pratique à utiliser
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sans conservateurs
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sans sucres, arômes ni colorants
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Il a un excellent prix
AVERTISSEMENTS :Conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri des sources de chaleur.
MODE D’EMPLOI
Versez-le dans une poêle avec un filet d’huile et d’eau, laissez cuire quelques minutes et utilisez-le comme base pour vos plats, selon vos envies.
Les légumes sont excellents dans les risottos, les sauces, les soupes, ou en garniture pour les pâtes fraîches, ou encore en en-cas comme les bruschettas, les quiches, les omelettes et les chips. Pour les adeptes du crudivorisme, ils peuvent être assaisonnés d’épices, d’huile, de sel et de poivre pour créer des plats délicieux et nutritifs.
Ingrédients : Oignons, carottes, céleri.
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